Плов с бараниной и гранатами

На 1,5 стакана риса

— 500 г баранины,

2 луковицы,

2 граната,

0,5 стакана топленого масла,

соль по вкусу.

Отварить рис в слегка подсоленной воде. Баранину разрубить на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой так, чтобы она чуть покрыла содержимое кастрюли. Затем положить зерна граната, закрыть кастрюлю и тушить мясо, пока оно не сделается мягким. Выложить мясо на большое блюдо, засыпать его рисом и полить сверху соком, в котором тушилось мясо.