Закуска. Свинина, запеченная в тесте

Состав:

500 г свинины,

200 г муки,

3 яйца,

1 столовая ложка свиного жира,

50 г панировочных сухарей,

3 столовые ложки майонеза,

перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Из муки, яиц и небольшого количества воды приготовить жидкое тесто. Мясо промыть, посолить, поперчить, опустить в тесто, выложить в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности. Готовое мясо нарезать порционными кусками, смазать майонезом и подать к столу.