Салат десертный

300 гр болгарского перца

80гр чеснока

50 гр. соли

150 гр растительного масла

1 л 200 гр 6% уксуса

2 кг тыквы

2 кг айвы

2 пучка петрушки

Влить в воду уксус, масло,добавить соль, сахар,чеснок, измельчённый перец, зелень.Довести до кипения.

Опустить тыкву и 20 минут кипятить. Затем закладываете айву, и доводите до кипения.Кипятите ещё 15 минут.Расфасовывают горячим.

Тыкву режут кусочками 2*1 см,айву крупнее, чеснок и зелень мелко измельчить.