Шоколадные рогалики 180 гр. муки, 80 гр. сахара, 175 гр. сливочного масла, 2 желтка, 100 гр. молотого миндаля, 50 гр. какао, 1 пакетик ванильного сахара; сахарная пудра для посыпки.
Выход: 75 рогаликов
Смешать все ингредиенты в тесто с помощью миксера, затем месить еще несколько минут руками. Готовое тесто разделить на три части и скатать каждую часть в колбаску. Положить в холодильник на 2 часа охлаждаться.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте каждую колбаску на маленькие кусочки (около 25 штук каждая), затем скатайте каждый кусочек в жгутики около 6 см длиной. Выкладывайте жгутики на противень (смазанный маслом или выложенный бумагой для выпечки) в форме полумесяца или рогалика. Выпекать около 10 минут. Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой, тогда нижний слой посыпки растает, и пудра не будет осыпаться.
Во всех рецептах вместо сливочного масла можно использовать маргарин (но не легкий, так как в нем слишком много воды).
Выпечка вещь калорийная, но не стоит совсем отказываться от вкусностей, нужно лишь ограничивать их количество.
