4 груши крупного размера;
10-12 грецких орехов;
1 соленый огурец;
3 столовые ложки кефира или сметаны.

Каждую грушу разрезать на две части, вынуть сердцевину, грецкие орехи очистить, освободить от пленки, для чего на 10-15 минут положить в кипяток. В каждую половинку груши положить кусочки ядер орехов, полить кефиром или сметаной, посыпать мелко нарубленными солеными огурцами. Подать к столу в глубоком салатнике.

Яйца нарезать пластинками, помидоры порезать кружками, сладкий салатный лук - кольцами. В салатницу на листья салата уложить слоями помидоры, лук, яйца и полить майонезом. Сверху горкой посыпать тертый сыр. Украсить салат зеленью и маслинами. Использовать маслины - без косточек.

Продукты:
1 пучок салата
1 маленькую морковь
100 гр. брынзы
2 сладких перца (красный, желтый)
2 зелёных лука
2 томата
1 огурец
50 гр. оливок
50 гр. оливкового масла


Приготовление: нарезать мелко лук, тонкими кружками морковь, дольками томат, полу кружками огурец, большими кубиками брынзу, треугольниками сладкий перец, нарвать листья салата. Всё перемешать, заправить оливковым маслом (или заправкой) и украсить оливками.

4 яйца
1 банка фасоли в собственном соку (консервы)
1 банка зелёного горошка
зелёный лук
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
майонез
2-3 куска чёрного хлеба
1 зубчик чеснока


варёные яйца нарезать кубиками, добавить нарезанную зелень и лук. Хлеб натереть чесноком, нарезать кубиками и пожарить на растительном масле. Всё перемешать с горошком и фасолью, заправить майонезом. Сразу подавать к столу.